黑豆是高蛋白食物，食用过多容易消化不良,黑豆还含有丰富的膳食纤维，部分膳食纤维会在大肠内成为细菌的营养素来源，细菌在肠道内生长、繁殖，会产生气体，导致腹胀。
1、黑豆是营养价值很高的食品，富含蛋白质、多不饱和脂肪酸、膳食纤维以及丰富的维生素、矿物质；2、中国居民膳食指南推荐全素人群每天摄入豆类50g～80g。
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